ｺﾒﾝﾄをお寄せ頂くかかしさんにｽｰﾌﾟの隠し味の確認を
書いて頂いてましたが、やっと食べることができました！
過去2回、「ﾁｬｰｼｭｰ入 大」に生ﾀﾏｺﾞを入れて食べていますが、
今回はｽｰﾌﾟの隠し味を確認することが目的ですので
「生ﾀﾏｺﾞ」は入れませんでした！
チャーシュー入 大 ７５０円
やっぱり、ここのﾗｰﾒﾝは美味しいですね！
普段、昼前に食べてますが今回は1時過ぎの昼食となりました。
過去2回と比べｽｰﾌﾟが若干濃いように思いました。
11時台に食べるより、ｽｰﾌﾟが煮詰まっているのかもしれません。
思い込みかもしれませんが｡｡｡(^▽^;)
柔らかめの麺で好印象の店は「ここ」だけじゃないでしょうか？
甘めのｽｰﾌﾟに柔らかめの麺の相性がﾊﾞｯﾁﾘだと思います。
さて、肝心のｽｰﾌﾟですが･･･
甘めの豚骨醤油で、材料をよく煮込んだｽｰﾌﾟだと思います。
確信はありませんが、化学調味料は使われてないのでは？
飲んだｽｰﾌﾟが舌や喉に残ることなくﾏｲﾙﾄﾞな味わいです。
小松島でもちょっと南に店があるので、滅多に食べることが
できず残念です。もっと徳島市内よりにあればいいのに･･(^▽^;)
さて、かかしさんから「隠し味に魚貝系を使われているのでは？」と
ｺﾒﾝﾄをお寄せ頂いてましたが、僕は入ってないのでは？
と思います。
豚骨ﾍﾞｰｽで、鶏は使われているかもしれません。
複雑な味じゃないと思うんです。ただ、じっくり丁寧に
作られたｽｰﾌﾟでは？と思います。
最初にｺﾒﾝﾄをお寄せ頂き、1年が経ってしまいましたが･･･（汗）
一昨日食べ、記憶がﾊｯｷﾘしているうちに書かせて頂きました。
かかしさん、あれから猪虎は行かれたでしょうか？(^▽^;)
ここのﾗｰﾒﾝは本当に美味しいです！！！
また食べに行きます！！(^^♪
中華そば猪虎
徳島県小松島市金磯町土手町37-2
TEL:0885-33-0839
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