QLOOKアクセス解析 「麺」に嵌った男のブログ

2010年09月26日

徳島らーめん「東大、大道本店」流石は本店です

東大は沖浜店に何度か行ったことがありましたが、
あまりの接客の悪さに2度と行かないと誓ってました。

実際、あそこは酷い、という話もよく聞きますし
多くの人が思ってるのではないでしょうか?

ブログに書くことではないかもしれませんが、
大道本店は素晴らしいお店でしたし沖浜店も良くなって
欲しい、という願いを込めてあえて書かせて頂きました。

こんな事を書けるのは、今回、食べた本店が素晴らしかったから。

知り合いから「大道本店のつけ麺は旨いよ!雑炊も最高!」
「テーブルにIHコンロがあってビックリするで」という話を聞いてました。
「IHコンロがあるで」と言われてても、その時はピンときてませんでした。

今回、食べたのは・・・

つけ麺 大 800
ぞうすいセット 100

CA3A0275.jpg

食券を買い、店内に入るとテーブルに
設置されたIHコンロが目に入ります。

なるほど、これがIHコンロね・・

店員さんから食べ方の説明を一通り聞きましたが、
なお各テーブルに置かれた雑炊の食べ方の取説を読んでみました。

CA3A0276.jpg

イメージトレーニングをしながら待っていると、つけ汁がやってきました!!

CA3A0277.jpg

肉はラーメンに入ってたバラ肉のようです。
今までの豚骨のスープに魚粉を混ぜたような味?でしょうか?
つけ汁を温めて待っていると麺もやってきました!!(^^)

CA3A0278.jpg

これはラーメンとは違い、太めのストレート麺です。
食べるともっちり、スープに絡み美味しいです!!(^^♪

食べる前に前掛けを渡されますが、僕の食べ方が
下手なせいだと思いますが、相当散らしました(汗)
前掛けをして正解でした・・(^▽^;)

つけ汁はかなり濃いですが、美味しかったです。
今まで食べたつけ麺の中でも1、2かな?

食べ終わる少し前に雑炊セットの注文を!

CA3A0279.jpg

コンロを80℃にセットをし、つけ汁が温まるのを待ちます・・

CA3A0280.jpg

初めてのことで、ちゃんと出来るか不安でした(笑)

ご飯を入れますが、取説にあった「とろみが出てきたら」の
タイミングが掴めないまま卵を投入!(笑)


CA3A0281.jpg

つけ汁が多すぎたのか?など、不安材料が多々ありましたが
食べるといけます!美味しいです!!(^^)

いや〜、つけ麺の大盛を食べた後に雑炊なんて
体に悪いのでは?なんて思いつつ、これはクセになりそうです(^▽^;)

辛味や魚粉の調味料も用意されています。
今後の課題は、雑炊にする時のつけ汁の量や調味料の
入れ具合を研究するとします。今回は、ちょっとつけ汁が
残りすぎていた気がしますので・・

ネットで「つけ麺 IH」で検索をすると、数件ヒットしますので、
都会では食べることが出来るサービスのようです。

しかし色んなサービスを思いつきますよね、感心します。
四国では聞いたことがないので、東大さんが初めてでは?
そんな気がします。

これからも味、サービスで頑張って頂きたいと思います。
なんか偉そうなことを書いてしまいましたが、ラーメンファンとして
期待してのことですので許して頂ければ、と思います(^▽^;)

あ、店の横に駐車場がありますが、バックで
駐車することをオススメします!県外から車で来られた方は
ご参考までに。

頭から入れると駐車はしやすいですが、出るときに
結構、苦労します(^▽^;)


東大・大道本店
徳島市大道1-36
TEL:088-655-3775


posted by take51 at 19:04| Comment(10) | 徳島らーめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月20日

香川うどん、「山内うどん」これは秘境だわ(笑)

今日、紹介をさせて頂くのは仕事で近くまでは
行くものの食べたことが無かった「山内うどん」に!

噂では解り難い場所で、秘境だ!!
なんて聞いてましたが・・

実際、これほどとは(爆)

満濃池のほうから店を探しましたが、お店を探すのに
これほど不安になったのはここだけかも??(笑)

曖昧な地図しか持ってなかったので、
一発で辿りつけたのは運が良かったです。

線路沿いを走り、踏切がある!と見てたら
「山内うどん」の看板がありました!!
逆方向から来たら看板がないけど・・・

何となく解るのかな??(^▽^;)

とりあえず踏み切りを渡り、坂を上がり
お店の前に到着です!!

CA3A0266.jpg

なるほど秘境の雰囲気を醸してます(笑)

しかし、泊まってる車のナンバーが「神戸」「京都」
「名古屋」「愛媛」と県外ナンバーだらけ(汗)

食べに行ったのがちょうど、お盆休みの頃だったかな?
にしても、ビックリしました。

薪で炊いているとのことですが、外には
山積みの薪が印象的でした。

中に入り、とりあえず「しょうゆの大」を注文。
そして山積みされたゲソの天ぷらもとりました!

CA3A0263.jpg

・・、値段を忘れましたが
うどんとゲソで370円くらいだったような(汗)

机に置いてある生姜をすって・・

CA3A0264.jpg

CA3A0265.jpg


頂きます!!(^_^)

ま、普通に美味しかったです!!
人気店なんで、あえて手厳しく書かせて頂くと、
ゲソの天ぷらは冷え切って美味しいとは言えませんでした。

最近、揚げたての天ぷらを出してくる店が増えてきているので、
より美味しく頂けるよう工夫をしてもらえたら・・

と思いました。嫌な客ですよね、僕(汗)

厳しいことを書いちゃいましたが、店内の
アットホーム的な雰囲気はとっても良かったです。

本当は営業ルート的には外れたコースにある場所ですが、
また行ってみたい!!そんなお店でした!!(^^)


山内うどん
香川県仲多度郡まんのう町大口1010
TEL:0877-77-2916

posted by take51 at 20:17| Comment(9) | 香川うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月05日

徳島のうどん「やまき食堂」、食堂ですがいいうどんです!!(^_^)

今日は普段からコメントに情報提供を頂いている、
かかしさんから教えて頂いたお店に行ってきました!

かかしさん、いつも本当に有難うございます!!(^。^)

徳島といえば、らーめん。

うどんと言えば、香川ですが、
今日は徳島でうどんという事で、やまき食堂に行って来ました!

CA3A0270.jpg

うどん専門店じゃないのが、通っぽくていいですね(笑)

CA3A0271.jpg

玉子とじうどん 400

かかしさんは「竹輪と鰹節」をトッピングされたとの
ことでしたが、メニューを見て解らなかったので玉子とじうどんを・・

出汁を飲んでからしまった!と思いました。

かかしさんから「出汁が絶品」と聞いていたのに
「玉子とじ」にすると出汁の味が解らなくなります。

実際に食べていて出汁が美味しいのですが、何から取ってる
出汁だろう?と考えているうちに玉子の味と混ざって解らなくなりました(^▽^;)

もともと味が解る人ではないので、かけにしていても
解らないと思いますが、なるほど美味しい出汁でした!!(^^♪

出汁だけではなく、麺も美味しかったです!!

香川のうどんのように、腰がブリブリの麺ではないのですが、
口当たりは柔らかいのに、弾力はしっかりとあります。

食べ終わってから考えてましたが、もしかしたら注文があってから
麺を茹でているのかもしれません。

普通、うどん屋さんに入り、かけを注文すると
玉わけをして並べている麺を湯がいて出してくれます。
だから注文して出てくるのが早いんです。

けど、やまき食堂では後からきたお客さんのランチなどの定食が
先に出てきたんです。あれ?まだかな??と思いながら待ってましたが、
食べて美味しいので待った事を忘れちゃいました!!(^_^)

そう、このお店はうどん屋ではなく定食屋さんなんです。
食堂ですもんね!(^。^)

店内は古いのですが、小奇麗にされており落ち着く
いい雰囲気の店内です。

お年の召された店主と奥さんだと思いますが、
感じのいい方で、とてもいいお店です!!

今度はうどん以外の定食も食べてみたいと思ってます。
かかしさん、いいお店を教えて頂き有難うございました!!(*^。^*)

やまき食堂
徳島県徳島市両国本町1-25
TEL:088-652-6551

posted by take51 at 21:27| Comment(12) | 徳島うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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